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●●孜然烤羊排●● 
羊排：800g 姜片、香菜、红辣椒 辣椒面：按照喜好添加 配料： 食用油、花椒、桂皮八角、盐、孜然  - Step 1 - 
羊排放入高压锅中 
放入姜片、桂皮八角、花椒 
加入3勺盐 
倒入清水没过羊排 
▲盖上锅盖，用电高压锅炖煮30分钟，普通高压锅炖20分钟即可 - Step 2 - 
炖煮完成后夹出羊排，剩余的羊汤适当调味后可以直接食用 
羊排稍微放凉后在表面撒上3勺盐 
加入孜然、辣椒面 
用手抹匀，每个部位都要抹到 
▲让羊排再腌制1小时 - Step 3 - 
腌制完成后在表面刷一层油 
放到烤盘上 
盖上一层锡箔纸 
然后放入预热好的烤箱中，用上下火200度烤20分钟 
▲盖锡箔纸的目的是为了防止水分流失 - Step 4 - 
烤制完成后拿出羊排，把上面的锡纸拿走，继续用200度烤10分钟 
让外皮上色和焦香 
▲最后把外皮烤制焦黄就完成啦 - Step 5 - 
▲这样烤出来的羊排，外焦里嫩，肉汁爆满，大口吃肉的感觉真的爽爆了，快来试试吧！ |