|
大家都知道，新白娘子传奇中白娘子的扮演者，赵雅芝，年过65还是身材苗条，仅仅是颈部有些皱纹，但整体上看，还是和年轻时一样有气质，貌美。据赵雅芝自己说，她从来不吃米面，坚持锻炼，还经常晒出自己的生活健康日常。 很多人都知道，精加工的米面没什么营养，高碳水还热量高。中国人又非常喜欢吃主食，对主食的依赖非常高。但是现在不是追求吃饱饭的时候了，要更讲究健康和生命质量！
对于肥胖症、糖尿病、高血脂等问题，减肥越来越迫切。各种减肥方法也被发掘出来。 不吃米面的减肥方法已经非常流行了，很多人会发现，不吃米面，体重立刻就降下来了。那么这样吃到底能对身体健不健康？为什么体重会下降？怎么吃减肥才好？ 停止吃米面后，体重就下降只要停止吃米面，短短三天，体重就会下降2斤，是不是很鼓舞人心！但是接着你会发现，坚持一个月后，体重不再下降了，最后也只是瘦了3、4公斤而已，最可怕的是，一旦你重新开始吃主食，只用一顿饭，你的体重就上升了两公斤，这一个月辛苦白费。 还有的朋友，比较有毅力，坚持得久，体重虽然下降到一定程度，就不动了，出现了平台期。
这其中有什么科学道理呢？ 1、体重下降的原因 精加工的米面，都是很纯的淀粉，经过消化后转化成血糖，血糖储存在肝脏中以备生命活动所需，可是血糖需要和水分子搭配才能稳定，一个血糖要三个水分子组合。 血糖和水都有重量，当我们不吃米面，肝脏储存的血糖会随着生命活动消耗干净，水分也会流失，体重会很快下降。 也就是说，停止米面的三天里，掉秤是因为掉了血糖和水，对脂肪没有任何影响。在我们坚持一周后，才开始大量地消耗脂肪。
坚持不吃主食半个月，肌肉和脂肪同时下降，导致人体肌肉含量不足，体质变弱，免疫力变差，体液代谢失衡。产生水肿的现象，代谢变差，体重开始停滞不动，降不下去。
2、体重反弹的原因 体重反弹的原因很简单，虽然不吃米面，但是一天的热量摄入并没有减少，为了吃饱，往往用其它食物代替了米面，最后流失的仅仅是水分和血糖。一吃米面，水分又重新回到体内，表面上看是反弹，其实你根本没瘦过。 当长时间坚持不吃米面，并严格控制热量摄入的时候，基础代谢会降低，肌肉会流失，这个时候吃米面，增加的热量远远高于身体需要的，所以体重会反弹。 由于热量足够，蛋白质会慢慢补上来，肌肉会上涨，但基础代谢还是很低，所以体重很可能涨到减肥前的水平。 很多人通过不吃米面来减重，达到了很好地效果，但由于方法不当，健康受到了损坏。有的人后期反弹非常严重。那么不吃米面的正确减肥方式是怎样的呢？
不吃米面的减肥方法，该怎么搭配三餐虽然不能吃米面了，对很多碳水爱好者来说非常难熬，但也有办法，用粗粮杂粮代替就很好。正确的不吃米面的减肥三餐应该这样搭配。 1、粗粮代替精加工米面 糙米代替大米、全麦代替面粉，煮饭时可以加入杂豆类，如红豆绿豆白扁豆等。面点可以用全麦粉或燕麦粉代替。 粗粮的碳水含量不如米面高，膳食纤维含量却高很多，所以粗粮的饱腹感很强。并且，粗粮的碳水结构复杂，不是简单的淀粉结构，粗粮含有很多不被人体消化的“抗性淀粉”，会一定程度减少，热量的摄入。 粗粮也含有很多营养物质，在减肥期间，常常因为吃得少而营养不良，体质变差，粗粮中富含维生素和矿物质，少量的蛋白质，都可以为人体提供方充足的营养。
2、增加蛋白质的摄入 在停止吃米面后，血糖要通过糖异生作用产生，就是从脂肪和蛋白质中产生。 当我们蛋白质摄入不足 ，就会消耗肌肉，肌肉一旦被消耗，就会造成代谢变低，代谢变低，我们要吃得更少才能瘦下来。 这是一个恶性循环，所以，要保证蛋白质的摄入充足，既能满足人体基本消耗，又能恢复损伤的肌肉。 每天至少吃120g肉制品，一个鸡蛋才符合一个成年人的所需。肉制品可以是鱼、猪瘦肉、鸡胸肉等蛋白质含量高的食物。喝牛奶或豆浆也能补充蛋白质的需求，热量又低。 很多人担心，蛋白质吃够了是不是瘦不下来了。不是的，当人体消耗热量时，一部分是血糖提供的，一部分是肌肉提供的，一部分是脂肪提供的。当蛋白质补充够了，脂肪的消耗就会增高，对减肥是有益的，配合运动，肌肉含量也会上升，基础代谢上升，对减肥也是很有益处的。
喜欢吃米面，该怎么减肥不过，很多人还是放弃不了米面，那么吃米面也有合适的减肥方法。 1、三餐只有一顿吃米面 一日三餐，可以选择早餐和晚餐不吃米面，只有中餐吃米面。 中午吃可以保持工作的精力，下午可以选择运动来消耗掉多余的热量。 早餐还是以鸡蛋、牛奶、豆浆为主。晚餐以蔬菜、水果、肉类为主。营养搭配和谐。 如果选择晚上吃主食，很容易造成吃太多，睡前消化不好。
2、加大蔬菜的摄入 喜欢吃米面。就一定要多吃蔬菜，尤其是绿叶菜，比如菠菜、青菜、莴笋、小白菜等。对于根茎类的比如土豆、红薯、南瓜，要少吃。绿叶菜的热量很低，几乎可以忽略不计，多吃粗纤维也可以减缓我们对热量的吸收速度。 蔬菜最好在晚上吃，每天至少500g以上。早上尽量不要吃蔬菜，会影响蛋白质的吸收。 水果不能代替蔬菜。水果的果糖含量较高，每天吃200g足够，在吃米面的情况下，是不能过多摄入糖类，会导致热量过剩。
饮食习惯一定要多样化，保证营养均衡。虽然不吃主食会瘦得快，但对身体伤害也大。对米面过于痴迷也不好，会造成营养单一，热量摄入超标。尤其是年纪越大，越要控制食量，保持身体健康。
|
